곱창 효능과 부작용에 대해 총정리 해보려고 하니 먹기 전에 꼭 참고하셔서 스테미너 증진에 도움되시기 바랍니다. 곱창은 소나 돼지의 작은 창자를 이용해 만든 음식입니다. 최근에는 구이 뿐만 아니라 곱창전골, 곱창볶음, 곱창 떡볶이 등 다양한 요리로 만들어지고 있어 화제입니다. 그런데 이렇게 많은 사람들에게 사랑을 받고 있는 음식이 스테미너에도 좋다고 합니다. 이게 정말인지 알아보고 다른 효능과 부작용에는 어떤 것들이 있는지 정리해 보겠습니다.
1. 곱창 효능은 무엇인가요?
다이어트 효과
콜레스테롤이 적게 함유되어 있고, 불포화지방산과 피부에 좋은 콜라겐 성분들이 풍부하게 들어있어 다이어트와 피부건강에 도움이 된다고 알려져 있습니다. 최근에는 곱창 다이어트를 하는 사람이 있어 이슈가 된적도 있을 정도입니다.
숙취해소 효과
알코올을 분해하는데 도움을 주기 때문에 숙취해소에 좋은 음식으로 뽑힙니다. 저녁에 곱창을 안주로 음주를 하면 다음 날 숙취가 없다는 말이 있을 정도 입니다.
칼슘함량이 높다.
칼슘이 소의 막창보다 많이 함유되어 있고 우리 몸에서 필수로 하는 지방산들이 풍부하게 들어있습니다. 어른에게도 좋지만 성장하고 있는 아이들에게도 좋은 음식으로 알려져 있습니다. 참고로 깻잎과 함께 쌈을 싸먹으면 곱창에서 나는 특유의 냄새도 제거할 수 있고 비타민도 추가적으로 섭취할 수 있다는 장점이 있습니다.
스테미너 증진
곱창은 정력과 몸의 기운을 증진시켜주는 효과가 있고, 비장과 위를 튼튼하게 만들어 준다고 알려져 있습니다. 게다가 철분과 비타민이 풍부하게 함유되어 있어 영양분 섭취에 있어 탁월합니다.
원기회복 효과
동의보감에서 맛도 있고 독이 없는 것으로 알려져 있습니다. 그런 이유 때문인지 체력이 많이 떨어지고 컨디션이 안좋을 때 원기회복을 위해 곱창을 먹는 경우가 많습니다. 그리고 산후조리를 하고 있는 여성들에게도 효과가 있다고 알려져 있습니다.
2. 곱창 부작용은 무엇인가요?
혈관질환 유발
과하게 먹게되면 동물성 포화지방으로 인해 심혈관질환, 뇌졸중, 동맥경화 등의 혈관질환을 유발할 수 있습니다. 아무리 효능이 있어도 한번에 많은 양을 주기적으로 먹는다면 분명 건강에 치명적일 수 있습니다.
발암물질 생성
곱창을 불에 구울 때 다이옥신과 같은 발암물질이 생길 수 있습니다. 다이옥신은 체내에 들어오면 몸 밖으로 배설이 잘 안되기 때문에 되도록 타지 않게 조리해 먹는게 좋습니다. 그리고 지방에 잘 녹는 특징으로 인해 체내 지방조직에 쉽게 축적된다고 합니다.
비위생적 입니다.
돼지나 소의 노폐물과 배설물이 담긴 부위이기 때문에 위생적으로 좋지 않습니다. 세척을 정말 깔끔하게 하는 사람도 있겠지만 아닌 사람도 있기 때문입니다. 이건 직접 볼 수 없는 부분이라 먹는데 주의를 할 필요가 있습니다.
3. 곱창이 쓴 이유는 무엇 때문인가요?
곱창을 먹다보면 쓴 맛이 날 때가 있습니다. 아마 곱창을 즐겨드시는 분들이라면 한번쯤은 경험해 보셨을 겁니다. 그 이유는 대략 2가지 정도로 압축해 볼 수 있습니다.
손질을 잘 못한 경우
곱창을 세척하고 손질을 잘 못하면 쓴 맛이 난다고 합니다. 쉽게 말해 똥이 잘 세척되지 않았다라고 생각하시면 될 것 같습니다.
유통과정에서 변질된 경우
유통과정이 길어지면 신선함을 유지해야 되는 식품들이 변질될 수 있습니다. 곱창도 이러한 이유로 인해 쓴 맛이 날 수 있다고 합니다.
4. 곱창 영양성분은 어떻게 되나요?
돼지 곱창 영양성분
- 에너지 – 171
- 수분 – 73.7
- 단백질 – 14
- 지질 – 11.9
- 회분 – 0.4
- 탄수화물 – 0
소 곱창 영양성분
- 에너지 – 141
- 수분 – 79.2
- 단백질 – 9
- 지질 – 11.3
- 회분 – 0.4
- 탄수화물 – 0.1
5. 곱창은 영어로 뭐라고 하나요?
가끔 곱창을 외국인 친구들에게 소개시켜주고 싶을 때가 있습니다. 그럴 때 뭐라고 표현해야 좋은지 고민이 되실텐데요. 그래서 오늘 정리해 봤습니다.
- 소 창자 – beef, cattle, cow intestine
- 소 곱창 – small cow intestine
- 소 대창 – large cow intestine
- 돼지 창자 – pork, pig intestine
- 돼지 곱창 – small pig intestine
- 돼지 대창 – large pig intestine
- 막창 – rectum
6. 결론
곱창의 효능과 부작용에 대해 정리해 보면서 알고있으면 유익할 내용들을 같이 담아봤습니다. 맛있지만 먹는데 주의가 필요한 음식이기 때문에 너무 많은 양을 자주 드시는건 좋지 않다고 봅니다. 그럼 맛있게 드시기 바랍니다.